So sánh sự khác nhau giữa tinh bột và cellulose về trạng thái tự nhiên, tính chất vật lí (như tính tan, …) và vai trò của chúng trong cây xanh

Tinh bột

Cellulose

- Tinh bột có nhiều ở hạt, củ và quả của cây.

- Chất rắn, dạng bột, màu trắng.

- Không tan trong nước lạnh, nhưng tan một phần trong nước nóng tạo hệ keo.

- Tinh bột đóng vai trò quan trọng trong việc dự trữ năng lượng.

- Cellulose tập trung nhiều ở thân cây và vỏ cây.

- Chất rắn, dạng sợi, màu trắng.

- Không tan trong nước và các dung môi hữu cơ thông thường.

- Vai trò chính của cellulose là xây dựng thành tế bào thực vật và giúp duy trì độ cứng, hình dáng của cây.