Khi cho chất béo vào nước, khuấy mạnh rồi dùng máy đo pH để thử thì thấy giá trị pH nhỏ hơn 7. Cách giải thích nào sau đây là đúng ?

Câu hỏi

🗣️ Lê Thị Phú hỏi: Cho mình hỏi một câu Đánh giá năng lực trong sách bài tập

Khi cho chất béo vào nước, khuấy mạnh rồi dùng máy đo pH để thử thì thấy giá trị pH nhỏ hơn 7. Cách giải thích nào sau đây là đúng?

(A) Trong chất béo có sẵn một chút axit béo tự do.

(B) Chất béo bị thủy phân bởi nước tạo ra axit béo tự do.

(C) Trong chất béo có glixerol gây ra tính axit.

(D) Khi khuấy mạnh, phân tử chất béo bị bẻ gãy, sinh ra axit béo.

👩 Đánh giá của giáo viên: Câu này dễ, mức độ biết.

🔑 Chủ đề: top 10 de thi danh gia nang luc truong dhqg hcm nam 2023 , 2024 co dap an.

Câu trả lời hay nhất

🕵 Bạn Trần Trọng Đức trả lời:

Chọn câu (A): Trong chất béo có sẵn một chút axit béo tự do.

Phương pháp giải: Lý thuyết về chất béo. Giải chi tiết: Trong chất béo luôn tồn tại một lượng axit béo tự do. Do đó, khi cho chất béo vào nước và khuấy mạnh thì axit béo tự do tan vào trong nước, phân li ra ion H +  khiến cho dung dịch có pH < 7.


Câu trước | Câu kế tiếp
Các câu trả lời

👤 Phạm Liêm Dũng viết:

Chọn C, Trong chất béo có glixerol gây ra tính axit.


👤 Trần Phan Lộc viết:

Chọn D, Khi khuấy mạnh, phân tử chất béo bị bẻ gãy, sinh ra axit béo.


👤 Lê Khanh Đức viết:

Chọn B, Chất béo bị thủy phân bởi nước tạo ra axit béo tự do.


👤 Trần Hậu Thành viết:

Chọn A, Trong chất béo có sẵn một chút axit béo tự do.

➥ 🗣️ Lê Thị Phú trả lời: Cảm ơn bạn, câu này hình như có trong file doc này Đề thi thử đánh gia năng lực - ĐHQG Hà Nội


👤 Trần Thị Minh viết:

Chọn A: Trong chất béo có sẵn một chút axit béo tự do.

Gửi bạn các file hữu ích đi kèm câu hỏi:

Làm thêm Đánh giá năng lực