habilis
Giảng Viên
Thành viên danh dự
Nhận xét: +8/-29
Cảm ơn
-Đã cảm ơn: 14
-Được cảm ơn: 70
Offline
Giới tính:
Bài viết: 278
127
phoenix_inthenight@yahoo.com.vn
|
|
« Trả lời #1 vào lúc: 09:41:01 am Ngày 31 Tháng Bảy, 2012 » |
|
Axit oleic có 1 nối đôi trong mạch cacbon vì vậy sẽ tác dụng với [tex]I_{2}[/tex] theo tỉ lệ 1:1. Từ khối lượng iot tính ra được số mol iot. Thủy phân triglixerit tạo ra 3 gốc axit, mà có 2 axit béo gồm axit oleic và 1 axit no nên trong phân tử triglixerit có chứa 1 hoặc 2 gốc của axit oleic. Đặt 2 TH, tính đc khối lượng phân tử của 2 TH, rồi từ đó suy ra axit béo còn lại.
|