Đọc bản đầy đủ ở đây: https://thuvienvatly.com/forums/index.php?topic=11222 Tiêu đề: Giup em bài tập về Chất béo Gửi bởi: kusumi195 trong 09:59:42 pm Ngày 25 Tháng Bảy, 2012 Thủy phân hoàn toàn triglixerit X thu được glixerol và hỗn hợp 2 ax béo trong dó có ax oleic và một 1 axit no .Mặt khác ,100 g triglixerit X tác dụng với 28,6 gam I2 .vậy công thức Axit béo còn lại là.
A. C13h27C00H B. C1H31C00H C.C17H35C00H D. C19H39C00H Tiêu đề: Trả lời: Giup em bài tập về Chất béo Gửi bởi: habilis trong 09:41:01 am Ngày 31 Tháng Bảy, 2012 Axit oleic có 1 nối đôi trong mạch cacbon vì vậy sẽ tác dụng với [tex]I_{2}[/tex] theo tỉ lệ 1:1.
Từ khối lượng iot tính ra được số mol iot. Thủy phân triglixerit tạo ra 3 gốc axit, mà có 2 axit béo gồm axit oleic và 1 axit no nên trong phân tử triglixerit có chứa 1 hoặc 2 gốc của axit oleic. Đặt 2 TH, tính đc khối lượng phân tử của 2 TH, rồi từ đó suy ra axit béo còn lại. |